作为一道常见的家常菜,包菜的做法非常简单,只需几个基础的调料就能炒出美味可口的菜肴。接下来,我们就来分享一下包菜怎样炒好吃又简单的几个技巧。
1.选择新鲜的包菜
炒菜的原始材料非常关键。选择新鲜的包菜是炒包菜的首要步骤。新鲜的包菜味道更加香甜,口感也更加脆嫩。
2.切法要正确
将包菜切成均匀的小块,可以让它更加容易入味,也更容易熟。建议把包菜先对半切,再把半个包菜切成均匀的小块。
3.先炒香葱姜蒜
葱姜蒜是炒菜的基础调料,先炒香可以起到提味的作用,让菜肴更加美味。将葱姜蒜切碎,加入热锅中小火煸炒至香味飘出即可。
4.加入包菜翻炒
将切好的包菜加入煸炒好的葱姜蒜中,用中火翻炒至包菜都变软,颜色也变浅。一般需要炒5分钟左右。
5.增加口感的调料
包菜本身比较清淡,如果想让它更加美味,可以加入适量的盐、鸡精、生抽等调料调味。另外还可以加入适量的香油,增加口感和香气。
6.翻炒均匀即可出锅
最后再将包菜用中火翻炒一分钟即可。如果觉得包菜比较生,可以适当增加翻炒的时间。翻炒均匀后,即可出锅食用。
总结
包菜的做法非常简单,但如果想让它做的更好吃,需要注意一些细节。选择新鲜的包菜,切法要正确,先炒香葱姜蒜,增加口感的调料,翻炒均匀即可出锅。跟随这些小技巧,相信炒出来的包菜会更加美味可口。