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煮鸡蛋饮食一日食谱

早餐:一个煮鸡蛋，如果不够可以先吃两个，一个喜欢的水果，一杯黑咖啡(无糖无奶)。

鸡蛋中磷脂的乳化剂可以溶解脂肪乳剂，降低血液胆固醇，减少脂肪在血管中的停留时间。

中餐:少量主食和新鲜蔬菜。

新鲜蔬菜中所含的纤维素，可以增加饱腹感，减少主食的摄入，而不会饿。而且纤维素含量高，使胃容易吸收，有利于排便，从而达到控制体重的效果。维生素含量高，能补充人体所需的营养。

晚餐:一个喜欢的水果和两个煮鸡蛋。

水果的选择以低热量排出、高纤维含量、低GI值为标准。一般可以选择苹果、桃子、李子、梨等。水果含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进新陈代谢，抑制食欲。

延伸阅读:鸡蛋吃多了有害。

鸡蛋是好的，但是吃多少合适，还是要讲究科学。的一项调查表明，一些从事脑力或轻体力劳动的年轻人每天吃5 ~ 6个鸡蛋，以增加营养；有些中小学生每天早餐吃三个鸡蛋，午餐和晚餐吃一两个鸡蛋。在农村，有的孕妇每天吃10 ~ 15个鸡蛋，实际一个月吃300 ~ 450个鸡蛋。很多人认为鸡蛋有营养，多吃点可以补补身体。事实上，吃得太多会对你的健康产生不好的影响。

第一，鸡蛋含有大量胆固醇，导致血液胆固醇含量高，增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险。以产妇为例，一个鸡蛋含胆固醇约250毫克，10个鸡蛋含胆固醇约2500毫克。这个量几乎是正常摄入量的10倍。此外，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸，摄入过多必然导致血清胆固醇急剧上升，从而促进动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。

第二，鸡蛋吃多了容易导致营养过剩和肥胖。产后哺乳期，每天对热能的需求一般为2800 ~ 3000千卡，对蛋白质的需求为90克。如果每天吃10个鸡蛋，相当于蛋白质70g，脂肪60g，热量约820千卡。此外，乳母还要吃一定量的主食，鸡肉、鱼肉、肉类、豆制品、蔬菜和水果等。每日热量摄入可达3500-3800千卡，蛋白质和脂肪摄入可达120-140克。这远远超过了他们的营养需求，导致营养过剩，体内多余的脂肪堆积，肥胖。

第三，鸡蛋吃多了也会造成体内营养成分的失衡。我们的日常饮食包括各种各样的食物。合理均衡的饮食需要人体所需的各种营养素，各种营养素要有适当的比例。一种食物食物虽然营养价值高，但不可能包含人体所需的全部营养。长期吃一种食物，会使一些营养素过剩，另一些营养素不足。鸡蛋也不例外。不含碳水化合物，维生素C含量几乎为零。所以，鸡蛋吃多了，必然会减少其他食物的摄入，造成营养失衡，久而久之容易引发相关疾病。

第四，鸡蛋吃多了会增加肝脏和肾脏的负担。人体所需的八种必需氨基酸，每天吃1 ~ 2个鸡蛋就能满足需求。如果超过这个量，就会转化为脂肪堆积在体内，或者作为热量浪费掉。而且那些吃的多的鸡蛋的蛋白质分解代谢产物肯定会增加肝脏的负担。体内代谢后产生的大量含氮废物会通过肾脏排出体外，直接加重肾脏负担。

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