菜板是烹饪时必不可少的器具，无论是蔬菜或者肉食都需要在上面切一切。可是当菜板用的时间长了慢慢就会出现一些状况：表面不仅出现霉斑而且还开裂了，切菜的时候很不方便，如果一直使用未免太不卫生，可丢掉又觉得可惜。

通常我们拿到新菜板后用水冲一冲就开始用了，其实这样更容易发霉、开裂，***小编教你个方法，新买的菜板只需几步处理一下，长时间都不易发霉、开裂，一块能用很长时间呢。

首先我们将新菜板用热水烫一烫，菜板表面有很多看不见的细菌这样可以起到杀菌的效果，正反两面都要烫一下。

做好之后，将菜板取出在它的表面均匀撒一些食用碱，接着用百洁布擦一擦，这样既可以起到清洁的效果还能软化菜板表面的毛刺，擦拭之后再用清水冲一冲。

最后一步是最关键的一步，我们将菜板擦干在上面洒一些食用油并且刷拭均匀，食用油可以在菜板面上形成一层保护膜，这样菜板就不易发霉、开裂了。之后将菜板静置几小时以便食用油完全浸润到菜板内。

等到菜板晾干了这时再拿去用就可以了，如此一来菜板长时间都不会发霉、开裂可以安心用了。