本文主要为大家介绍世卫组织呼吁停止使用空气油炸锅(空气油炸锅的危害很可怕)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

空气油炸锅致癌的说法是不正确的。前段时间央视确实曝光了有专家检测出10个空气炸锅中有6个产生了致癌物，但新闻只是强调空气炸锅加热时间过长，从而分泌了致癌物。这到底是怎么回事？空气炸锅会致癌吗？小编整理了一系列关于空气炸锅可能危害的问题，一起来看看吧。

空气炸锅作为一种新型的厨房电器，被命名为“油耗少，饮食健康”。主要靠高温空气加热，用一点油就能达到油炸的效果。空气炸锅在加热食物的过程中，温度一般高达甚至超过120，而大部分食物在高温下达到120时，会产生一种对健康有害的物质“丙烯酰胺”。

这种物质的产生与烹饪工具无关，主要取决于烹饪方法的处理。就烹饪而言，120不算“超高温”，用空气炸锅，普通铁锅、不粘锅、烤箱都可以达到。可见，合格的空气炸锅使用得当，并不会比其他灶具烹饪的食物更致癌。但是空气炸锅会口感干燥，缺水。长期吃这种食物，可能会因为缺水导致毛孔粗大的问题。

对于“食品中含有多少丙烯酰胺”的问题，目前还没有权威机构能给出一个结论，即没有足够的证据来设定一个“安全摄入量”。小编建议避免长时间高温烹饪食物比什么都重要，合理膳食，少吃油炸食品，养成良好的饮食习惯。

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